如何鉴别铁木砧板的真假

1、“铁木”砧板因树龄长，木质纤维细密又坚硬，把它做成砧板，具备不起砧板泥、耐水浸、耐腐蚀、光滑的表面，清洁卫生、使用寿命长的优点。普通的木砧板，常用的枫木，梓木、荷木等木制成则木质较软容易掉木屑。

2、看相对密度：“铁木”砧板木质的比重大，会沉于水，普通木则不会。

3、看纹理：“铁木”砧板木为斜纹，普通木则否。

4、看硬度：用大拇指甲划其断面不显示指甲的陷痕，普通木的则显。

5、听声音：“铁木”砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，普通木则是发出啪啪叭叭的声音。