明虾和麻虾的区别

麻虾是一种生长于长江流域的野生淡水小虾，多见于没有度淤泥没有污染的河流内，体表长有许知多麻点。麻虾对生长环境十分挑剔道，绝对不能接受一点污染，并且含有丰富的营养，并且肉质松软易消化。它的体积很小，也是世界上最小的虾，再海安河泊中盛产。做菜可作主料、辅料同时也是美味调料，不过目前多制作为麻虾酱。

而明虾肉质肥厚，味道鲜美，并且富含蛋白质。它可以补肾壮阳，滋阴健胃，也适于多种烹调法制菜。明虾外表与斑节虾相似，但它个头肥大，并且额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾好并且没有甜味。

以上就是麻虾和明虾的区别，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快的学会应该如何进行区分和了解，并且能够根据自己的喜好和需求选用不同品类的虾子进行购买和食用。