烤箱和微波炉区别

微波炉和烤箱的区别是：工作原理不同，烘焙效果不同，使用方式不同。

从工作原理来看，微波炉是将电能转化为微波，微波会使炉内空间充满均匀的温度，加热食物的速度快。烤箱是利用电阻丝通电使其发热产生热能，通过热能的传递方式对事物由外至内均匀加热，从而实现食物外脆里酥的口感。

从烘焙效果来看，微波炉的主要功能是快速翻热，其微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时会使食物的水分及营养成分损失。烤箱的加热方式可以保留食物中原有的水分及营养成分。

从使用方式来看，微波炉主要是用来快速加热食物，非常节省时间。烤箱用来加热食物时花费的时间比微波炉时间长，且耗电量大。