冬枣冷冻后还能吃。冬枣中含有较为丰富的水分，而冷冻层的温度过低，将冬枣放在冷冻保存后，其中的水分会形成冰晶，从而破坏冬枣中的果肉，导致冬枣中的营养成分流失，不过，这种冬枣没有毒性，只要没有腐烂变质，仍然可以食用，只是口感会有所改变。
冬枣长时间保存的方法：
1、将冬枣直接摊放在阴凉通风处保存，注意避免潮湿，避免阳光直射即可。
2、将冬枣置于冰箱冷藏层存放，不仅可以延长冬枣的保存时间，还可以保持冬枣的新鲜度。
