癞蛤蟆能不能吃

癞蛤蟆可以吃。癞蛤蟆也叫蟾蜍，但是它是有毒的动物，表面皮肤粗糙，有疙瘩，里面有白色脓液，是剧毒。在捕捉癞蛤蟆时还要小心它喷出毒液，在食用时，需要去掉外皮，才可以食用。癞蛤蟆除了可以食用，还有较大的药用和医用价值。

癞蛤蟆在煮食时，剁头、剥皮、去内脏（注意别弄破胆囊，否则肉苦）。如果发现皮不容易剥下时，即弃之不要；用煮饭的米汤水浸泡癞蛤蟆肉一天；烹煮癞蛤蟆时，不以爆炒的方式，而是煲汤。

癞蛤蟆外表丑陋，一直都扮演着“药用”角色，只有这个时期的蟾蜍可以脱下丑陋外衣而可作为肉嫩鲜美菜肴，故称为“寒蛤”。

癞蛤蟆在全国各地均有分布。从春末至秋末，白天多潜伏在草丛和农作物间，或在住宅四周及旱地的石块下、土洞中，黄昏时常在路旁、草地上爬行觅食。