粮食酒的执行标准是什么?
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1、液态法白酒:标准为GB/T20821。用食用酒精加香精、香料勾兑而成的白酒。
2、固液法白酒:标准为GB/T20822 。用淀粉、糖类物质为原料,经过液态糖化,发酵,蒸馏得到食用酒精。再用食品添加剂调香,勾调而成的白酒。
3、固态法白酒:标准为GB/T10781。以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式,并经固态蒸馏,经陈酿、勾调而成的酒。
拓展。
如何辨别粮油酒和勾兑酒?
可以利用加水法来辨别,通过往酒里加入适量的水来进行辨别,如果是勾兑酒的话,白酒不会失光,非常清澈,如果是粮食酒的话,白酒会变得比较浑浊。
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