菱角煮15分钟左右就可以熟了。
菱角蒸煮的时间一般会受到其品种的影响，比如4角菱角与2角菱角的蒸煮时间就有一定的区别，不过一般都在15~20分钟左右，当然也可以用高压过来蒸煮，这样时间会相对少很多。
除此之外，煮菱角前最好是先将菱角浸泡一段时间，然后再用小刷子将其表面和缝隙中的残留的泥洗干净，在煮菱角的过程中还可以往水里面加入一点盐，这样会有一定的杀菌效果。
