猪皮去油脂小妙招

那么猪皮如何去除油脂呢？其实我们可以直接将猪皮煮熟做成猪皮冻，就能够有效去除猪皮油脂并且保留猪皮中的胶原蛋白。

第一步：在处理猪皮油脂之前我们需要先把猪皮放入锅中，然后加水开火煮十五分钟左右，不要将猪皮煮得太烂。

第二步：当猪皮煮得半熟的时候就可以将猪皮拿出来进行冷却，冷却后的猪皮就能够看见上边的油脂都凝固成型了。

第三步：接着我们需要拿一把小刀将已经凝固的猪油刮掉，刮掉猪油后就可以把它切成小块备用。

第四步：最后将已经切成小块的猪皮继续放入锅中进行熬煮，将猪皮中的油脂进一步去除掉，熬煮半个小时后就可以关火冷却，猪皮就变成没有油脂的猪皮冻了。