1、奶酪棒常温保存一周左右。
2、奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪棒的含水量越高，越是容易变质和腐败。奶酪棒应当采取隔氧包装。倘若采用真空和充以惰性保护气体的密封包装，则其保护效果更好。
