烤箱为什么要锡纸

烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，中小型家用烤箱有时会出现炉温不均的情况；而锡纸具有良好的传热效果，有助于食物的均匀受热，避免出现受热不均或者是被烤焦的现象。锡纸分为光面和哑光面，光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热；哑光面接触食物，可使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间。

此外，锡纸还用于防止食物和烤盘直接接触时粘接在一起的情况，既减少了后期的清洗难度，又提高了卫生系数。使用锡纸包住食物，有时还可以锁住食物内部的水分和营养成分，保证食物的口感；且避免了汁水迸溅弄脏烤箱内部。

使用烤箱进行烘烤时，要注意提前预热烤箱。

以上就是关于烤箱为什么要用锡纸的回答了，希望能对大家有所帮助。