豆腐怎么放在冰箱保存

嫩豆腐是常见的豆制品，味道可口老少皆宜。可是豆腐很容易变味，那么刚买的嫩豆腐怎么保存？在小碗里倒点热开水，再往开水里放点盐制成盐水，等盐水放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，注意要让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5～7天，而且味道鲜嫩如初，这样做还可以除去豆腥味。如果想要延长保鲜时间的话，可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室内。

嫩豆腐最好吃新鲜的，如果实在想多保存几天的话，可以调配3%浓度的淡盐水然后把豆腐放进含盐量保鲜盒里，把淡盐水倒入其中最好没过豆腐。然后把保鲜盒放进冰箱保鲜室，这样做就可以延长豆腐的保质期，而且这样保存的豆腐吃起来口感感觉会更好一些。但是温度控制好的情况下最好不要超过2天。因为豆制品是很容易发酸变质的。