1、外表不同：雪耳的朵形小，颜色要更黄；银耳的朵形状似鸡冠或花瓣，颜色为半透明的白色。
2、发性不同：雪耳在水里泡发后比较小；银耳放在水里泡发会比较大。
3、制作不同：雪耳不需要清洗就直接烘干；银耳制作时需要先进行水泡清洗工序。
