1、黄酮类的化合物是包括黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇、异黄酮、二氢异黄酮、查耳酮、花色素等具有C6-C3-C6结构的一类化合物。
2、它们在植物界中分布十分广泛，正像希腊语的flavus（黄色的）由来一样，黄酮类化合物一般呈黄色，并且广泛存在于带黄色的花朵、果实、叶片之中，尤其是柑橘皮、银杏叶、松树、杨树芽等，含量比较丰富。
