青杨桃可不可以吃

青杨桃可以吃，青的杨桃指的是还没怎么完全成熟的杨桃，只是和成熟杨桃相比，口感略差一点，比较酸涩而已。青杨桃要是吃起来感觉酸的话，可以将杨桃清洗干净切片后，直接沾糖食用，或者是撒少量的食盐混合着食用。或者是将杨桃切成片后，撒上适量的白糖，并腌制半小时后，再食用。

杨桃的其他吃法

蛋奶炖杨桃： 杨桃含有丰富的糖份、纤维质及酸素。杨桃1个去硬边，去核切小块、鸡蛋2个、牛奶250ml、糖随意。先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉。接着滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤掉泡沫及打不散的蛋白，最后加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。

青杨桃怎么催熟

1、自然催熟：将青杨桃放到通风阴凉的地方，保存4天左右的时间，一般4天左右的时间再去观察杨桃的话，颜色都会从绿变黄了，这个时候的杨桃味道是最甜的时候。

2、水果催熟：将苹果或者是香蕉这样的水果取出一两个放入到装有杨桃的袋子当中，然后将袋子的袋口扎紧，放置到一个通风阴凉的地方，这种方法可以在两天之内让杨桃迅速的变成黄色。