1、地面灌溉。通过各级灌水渠道将水引入大蒜田间。又分畦灌、沟灌、淹灌和漫灌等几种。
2、地下灌溉。通过平行埋设地下的暗管，灌溉水由下而上浸润根系土壤的一种灌溉方法。此法不破坏土壤结构，减少表土蒸发，不占地。
3、喷灌。借助动力、机械和管路、喷头等设备，将水喷射至空中，以雨滴状态散落田间的一种灌溉方法。此法省水、省工，不受地形限制，便于实现水利化、机械化、自动化等优点，还可防霜冻、调节田间小气候，结合进行施肥、施农药。
