五谷一般指的是麦子、稻谷、大豆、玉米、薯类，杂粮一般指的是米和面粉以外的粮食，所以五谷杂粮泛指粮食作物，也是粮食作物的总称。
五谷杂粮搭配方法
煮米饭或熬粥时，可以加入糙米、玉米、小米等。
较粗硬的粗杂粮直接熬粥，像燕麦、黑米、绿豆、红豆等。
制作馒头、花卷、窝头等面食，可以在面粉中掺入全麦粉、玉米粉等。
以上就是为大家介绍了五谷杂粮指的是什么，希望对大家有帮助。
