台州美食有哪些

台州美食有温岭嵌糕、肉汤炊饭、小黄岩炒面、涌泉蜜橘、状元糕、姜汁调蛋、泡虾、炊圆、绿豆面碎、山粉糊、食饼筒、蛋清羊尾、饺饼筒、米漾糕、三黄鸡等。温岭嵌糕：其是在鲜年糕中放入自己喜欢的菜肴，是台州温岭人传统的快餐。先按照一定的比例将早米和糯米打成细粉，上锅蒸熟，然后放在槽臼里用木棍捶打，使糕有韧性，捶打的越多，就越韧，就越好吃。

肉汤炊饭：肉末炊饭起源于何时不得而知，最开始是吃炊饭的时候给炊饭加点味道，就直接把没吃完的肉沫倒在饭上。后来演变成了现在的肉末炊饭。先把肉末加作料炒好，然后加高汤煮，入味后放那里炖，吃的时候浇在炊饭上即可。

小黄岩炒面：炒米面实在是台州小吃的重要角色，因为在食饼筒，嵌糕中均有他的身影。最有特色的要数小黄岩炒面，配料有鸡蛋末、绿豆芽、葱、包心菜和肉片5种，金灿灿、香脆脆相当的诱人。

涌泉蜜橘：临海的涌泉蜜桔以“天下一奇，吃桔带皮”而闻名中外，经农业部质检中心检测，评定此种蜜桔“果形整齐，色泽亮丽，果皮细薄，肉质脆嫩。