1、准备好羊肉，盐、味精、胡椒粉、孜然、芝麻、花椒粉、辣椒粉等材料。
2、将羊肉洗干净，在切成小块，根据你需要的大小切，建议小块，更入味。
3、将盐、味精、胡椒粉、孜然、芝麻、花椒粉、辣椒粉一次放进去进行揉搓，注意需要加入一些生粉，保证肉质鲜嫩，然后放3小时，美味可口的烧烤羊肉就腌制好了，这样腌制的羊肉非常好吃，吃不腻。
