菜可以直接放冰箱吗

菜可以直接放冰箱吗：答案是可以。

虽然大多数人买蔬菜之后，就会直接放入冰箱，但是有很多蔬菜是不能直接冷藏的。

如果蔬菜直接放入冰箱，会快速发生失水萎蔫，不仅菜会变得不好吃，而且损失多种维生素。

虽然大多数人买蔬菜之后，就会直接放入冰箱，但是有很多蔬菜是不能直接冷藏的。

如果蔬菜直接放入冰箱，会快速发生失水萎蔫，不仅菜会变得不好吃，而且损失多种维生素。

1、菜需要放冷才能放冰箱。

2、冰箱的制冷原理就是“搬运温度”，而热的食物温度较高，直接放入冰箱会影响储存空间内的温度，增加冰箱的负载，而且热的食物散发的水蒸气遇冷会凝结成水雾、霜等，增加冰箱舱体内部的冰层厚度，如果凝结在食物表面，还会影响食物的口感，但这并不代表热的食物不可以放入冰箱，只是不建议这么做。

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热菜可以直接放冰箱。如果热菜放凉再放进冰箱，往往会给细菌的生长提供时间。当食物降到60℃以下，就有细菌开始生长，温度降到30℃～40℃之间，细菌就会疯狂繁殖。只有降到7℃以下，细菌才会进入“休眠”状态。冰箱的冷藏室，其温度一般在5℃左右，能很好的抑制细菌滋生。

蔬菜能放到冰箱里吗？

可以啊。放冰箱里就行。

蔬菜经过电冰箱冷冻过后是可以吃的，不过有的蔬菜可以，有的就不可以。比如说：椰菜花、青椒、黄瓜、西红柿、胡萝卜、芹菜、香菜、韭菜等都可以，这种冰冻菜不同程度的也可以保鲜，不过还是没有新鲜的好。这种冰冻菜最好事先洗净切片或者掰成块，然后装入塑料保鲜袋中放冷冻层，吃的时候拿出来用冷水泡一会儿退冰，然后再炒。香菜、芹菜、韭菜类因为比较细且软，冻过再化冰就一塌糊涂了，所以最好洗净切段装袋，用时不要再清洗了。比如说煮汤或者做鱼时需要用来调味，就从袋里拿出一点直接放入锅里即可，就不用冷水泡退冰了。

菜可以放冰箱冷冻吗 蔬菜可以冷冻保存吗

1、蔬菜可以放在冰箱里冷冻保存，但是蔬菜有很多不同的种类，并不是所有种类的蔬菜都可以冷冻，比如说胡萝卜、小白菜、香菜、油菜、生菜、菠菜等就是属于可以冷冻的蔬菜。

2、而西红柿这样的蔬菜就不能冷冻，因为它若是经过冷冻的话就会变得软烂甚至是出现散裂、长黑斑等现象，所以我们平时在冷冻蔬菜之前需要先了解一下它是否可以低温保存。

蔬菜可以放冰箱吗

蔬菜是可以放冰箱冷藏的，但是不能放在冷冻室，最好把蔬菜洗干净装入保鲜袋存放。

蔬菜可以放冰箱吗 蔬菜可不可以放冰箱

1、蔬菜可以放冰箱里保鲜，不过蔬菜要放入保鲜袋或食品袋中，再放入冰箱保存。这样可以防止蔬菜的水分流失，也不会对冰箱环境造成污染。

2、但蔬菜长时间放冰箱里不好。含盐较高的叶菜类，在冰箱储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，盐会被还原成亚盐，人食用后会危害身体健康。

剩下的菜还热可以直接放到冰箱里面吗？

剩下的热菜可以放冰箱，但是最好不要敞开着放，建议盖上盖子，因为热气散发到冰箱里以后，冰箱壁上就会有大量的水珠。如果放冷冻，蒸气也会凝结成冰块堆积到冰箱里，影响制冷。盖上盖就不会出现这种情况了。

对冰箱造成的影响

当我们吃完一顿饭，剩下的菜都基本上都是将要凉的菜，去厨房刷个碗，再少放置一下就彻底凉透了，这时候就完全可以放进冰箱了。

而对于那些刚煮出来的饭菜想要撇出一部分来下一顿吃，也不是不可以放冰箱，但对于温度过于高的菜，放进去的量不能太多，如果占据冰箱空间很大一部分必然会影响到其它食物，如果冰箱内聚集的热气超级多，又碰到冰箱冷藏原本温度就调的高，就有可能会导致冰箱的制冷系统出现问题，耗电量大，冰箱室内温度降不下来，智能系统也会指令冰箱超负荷工作，长期以来影响冰箱的寿命。

热气散发凝结成水珠对食物的保鲜造成影响

放在冰箱的食物为的就是保鲜，在低温下不易滋生杂菌，就不容易坏，但是冰箱却是个封闭的空间，如果温度降不到一定的程度，就成了一个最好的细菌培养皿，看似寒冷的环境，其实表面上会有很多看不到的细菌，即便是这些细菌在低温环境下不会那么快繁殖，但是菌种却是一直存活。尤其热菜里大量的蒸气凝结成水珠在冰箱壁上以后，会再次低落到这碗菜和其他的食物上，这时候冰箱壁上原来自带的细菌就会随着水珠大量的落入食物中，就加快了它们的速度。

过热的菜温度传递给其他食物导致坏掉

千万不能小看冰箱里的食物再次加温以后食用的危险性，冰箱里原有的食物如果不密封保存，很可能已经被冷藏室看不见的细菌感染了，如果放进去的饭菜挨这个食物太近，温度传给它以后，就会让附着上的菌种开始大量的繁殖，再次食用不充分热透很容易出危险。

即便是不放热菜进去，凉的拿出来不充分加热直接食用也可能很不干净了，前不久就有一则这样的新闻，提到一男性吃了冰箱里拿出来的蟹，没有加热直接吃，结果造成感染出现癫痫的症状被送去急救。

因此，往冰箱里放热菜的时候不仅要盖盖还要离其他事物远一点，从冰箱里拿东西吃的话也要尽量热透再吃，除了新鲜的水果和饮料以外。

蔬菜可以放冰箱保鲜吗

蔬菜可以放冰箱保鲜吗

　　蔬菜可以放冰箱保鲜吗，青菜相信几乎所有人都吃多，我们每次去买菜都会买一堆，特别是我们喜欢将当天没用到的绿叶菜全部丢冰箱里，那么，以下分析蔬菜可以放冰箱保鲜吗

　　蔬菜可以放冰箱保鲜吗1

　　蔬菜类应该随买随吃，才不会营养流失。青菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。

　　最好还是现买现吃像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。胡萝卜放在冰箱的话其中的水分会冻，影响质感，营养也会流失。 豆腐是最好购买后马上吃掉。西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

　　 青菜怎么放冰箱

　　通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。

　　购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂。

　　然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！ 另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

　　 冰箱储存食物的注意事项

　　1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

　　2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

　　3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

　　4、鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。

　　5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。

　　6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。

　　蔬菜可以放冰箱保鲜吗2

　　 清洗蔬菜的注意事项-清洗蔬菜的小窍门

　　 洗菜的注意事项

　　 1、先洗后切

　　有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但广东资深营养顾问王毅表示，这是不科学的。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素b族、维生素c和部分矿物质以及一些能溶于水的'糖类溶解在水里而流失。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。

　　 2、浸泡10—15分钟

　　洗菜时，浸泡的时间最好是10—15分钟，用清水浸泡2—3次，基本上可以清除辐射物以及残留的农药。若浸泡蔬菜的时间超过半小时，蔬菜里的维生素也会流失掉。

　　 3、别用盐水洗

　　最好的洗菜水是自来水。很多人喜欢用盐巴、合成清洁剂，其实都不好，盐巴会降低洗净力，过度浸泡，容易使维生素流失；拿合成清洁剂洗，还有二度农药残留的可能。

　　 洗菜的小窍门

　　 1、用淘米水洗菜

　　淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。我觉得毒物都是有共性的，所以处理有辐射物的蔬菜，我也会用淘米水来洗。

　　 2、洗小叶菜放勺白面

　　怎样洗菠菜、韭菜等小叶的菜又快又干净？教你一招小叶子植物和葡萄的洗法。那就是将蔬菜或水果放入盆中，放满水后将一勺白面放入，将面化开，在面水里冲洗两次后再用清水冲洗即可，既能消毒又洗得干净。

　　蔬菜可以放冰箱保鲜吗3

　　 蔬菜的6种不当吃法

　　 餐前吃西红柿

　　餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。

　　 胡萝卜汁、酒同饮

　　美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

　　 香菇过度浸泡

　　香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。

　　 炒豆芽菜欠火

　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

　　 绿叶菜存放过久

　　剩菜（尤其是韭菜等绿叶蔬菜）存放过久会产生大量亚盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。

　　 炒苦瓜不焯

　　苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。

蔬菜能放冰箱里吗？

蔬菜当然可以放到冰箱里现在的冰箱可以恒温保湿保鲜。冷冻。有很多。档位。储存方法可以选择。所以蔬菜是可以放冰箱的。

蔬菜能不能放到冰箱里储存

1、蔬菜瓜果可暂时放在冰箱中保鲜，但蔬菜水果不能放到冰箱里长期储存。

　　2、将蔬菜放在冰箱里储存是极度其有害的。蔬菜中含盐，盐本身没有毒，但储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，盐会还原成糟粕盐，该有毒物质在体内与蛋白质类物质结合，新鲜蔬菜习来后应尽快买来后应尽快烹调，烹饪后最好当天吃完，不要反复热剩菜。凡已发黄的蔬菜，其中亚盐含量超标，就不能吃了。

买回来的菜能直接放进冰箱吗

可以直接放冰箱。不过，若是不容易坏的，像土豆、包菜之类的，可以放在外面。另外，蔬菜放在冰箱的时候要注意冰箱温度不能太低，蔬菜不要贴到冰箱内后壁。我上回买的黄瓜不小心碰到后壁，半根都冻成冰块，直接冻熟了。

刚烧好的菜，能立刻放入冰箱吗

可以放。从健康角度来说立刻放入冰箱会减少细菌滋生，但是热菜放冰箱会让冰箱温度上升，造成结霜，冰箱会费电。

热菜放进冰箱保鲜，主要是利用低温来抑制细菌生长，并非能将细菌杀灭。食物中可能含有致病细菌，通过加热烹调能够杀灭不少细菌，但并非可将其全部歼灭。

如果趁热直接放进冰箱保存，食物中的细菌含量理所当然会少一些，因此建议热菜最好密封后直接放进冰箱。

将热菜放进冰箱，相应也会增大冰箱负担，多耗电。如果未经密封便放入冰箱，还会有大量的水汽蒸发，然后凝结在冰箱的冷凝管上，从而不同程度影响冰箱的运行。

扩展资料

冰箱使用注意事项

1、不要频繁开关冰箱门，会让热气不断进入冰箱，这需要冰箱压缩机数次运转，是十分耗电的。所以，做菜时可以一次性拿齐所有的食材，减少冰箱的开门次数。

2、冰箱摆放的位置要远离热源，避免阳光直射且通风的地方。和过热的东西放在一起，会因为温度升高而增加耗电。在摆放冰箱时，最后在左右两侧和背部留出位置，便于散热。

3、冰箱内食品的摆放不宜过多也不宜过少，一般七八分满最省电。方形包装食品更不能摆满，因为存入的食品相互之间应留有一定间隙，以利于空气流通。

参考资料来源：人民网—冰箱实用省电攻略

参考资料来源：人民网—冰箱保存食物 冷放好？热放好？