1、会过期。糖都是有一定保质期的，如果糖买回来的时间比较长，并且发现已经变色变味了，其实这个时候的白糖就已经不能吃了。糖容易吸潮，如果放置不当，性质改变，就会受到微生物污染。
2、固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大，不利于微生物生长，很难受到污染。食糖也常常用来保存食品，如蜜饯、果脯等。
