做橘子酱的方法

1、主料：橘子

2、调料：冰糖150克、柠檬汁50克、糖浆2汤匙。

3、制作方法：橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。

4、果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥 果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮。然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可。