吊龙是牛背上的牛里脊部位。吊龙也称牛里脊，位于牛背上。牛背部是一处巨大的宝藏，可利用的牛肉分得很细。牛里脊指的是前腰这部分牛肉，位于牛腰部内侧，包括了牛脊柱的一部分，属于牛肉中肉质最细嫩的部位，大多都是脂肪含量低的精肉，还是运动量最少、口感最嫩的一个部位。
拓展：牛宝是牛的哪个部位？
牛宝是牛的睾丸，也就是公牛的雄性器官，具有丰富的营养物质，通常作为食材使用，一般在阉割牛时才可以获取牛宝。
