自制基础牛排的做法，怎么自制牛排

1、准备洋葱1个、肉沫200克、意大利面适量、盐适量、糖少许、蚝油1勺、番茄沙司少许、老抽1勺、生抽1勺、油适量、淀粉适量。

2、年里脊肉洗干净后用刀背剁十字，用叉子戳几下。

3、把牛肉放到盆里，倒入一茶勺糖，生抽、老抽、蚝油各一勺，再放入油，淀粉，水三勺，再次蹂躏它们，一定要多揉多搓。

4、蹂躏好了后放最少一小时，就直接整个盆放进冰箱，第二天才拿出来分装。一块一袋，装好后直接冰冻住，要吃了拿出来解冻。

5、意大利面配料里洋葱剁碎，肉沫准备好。

6、没有黄油就直接用了色拉油，小火，热油锅放洋葱丝翻炒几下，然后放入牛排两面反复翻煎，熟了就可以出锅了。