1、老母鸡本就有滋补气血的功效，炖老母鸡汤可加入当归、黄芪、山药、白术、大枣、生姜等补益气血的药材。
2、老母鸡是血肉有情之品，可以帮助滋补身体，按现在营养学理论，其中的钙质、蛋白质、维生素和微量元素含量都很多，结合中药的药效，对慢性病的调养很有帮助。特别是对于受过外伤的人、消化能力弱的人、孕产妇、贫血患者、老年人、刚做过手术的人都比较适合。
