韩国烤馒头

材料

高筋面粉：420克;面粉：180克; 鸡蛋: 150克;牛奶: 250克;泡打粉: 5克;酵母(干): 5克;低筋面粉: 10克; 食盐：3克;白砂糖：105克;芝麻：5克;

韩国烤馒头的做法

将所有面包材料混合一起揉至面团光滑（扩展阶段）

揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右，大概需要1.5-2小时

发酵好的面团排气，分割成60g/个的面坯松弛15分钟

面坯擀成长条形卷起来。用刀从中间切成同等两个小卷面包

底部蘸料混合一起，面包切口沾少许水后沾上蘸料，切口朝下放入烤盘内

面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大

烤箱中层375 deg;F/190 deg;C，烤15-20分钟左右，出炉表面可刷蜂蜜水（表面也可以撒些芝麻）。（注：不同的烤箱稍有差距。）