南瓜双色花卷馒头

材料

面粉：420克;南瓜泥：100克; 酵母(干): 4克; 牛奶：120克;

南瓜双色花卷馒头的做法

分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵

面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵

将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片

2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起

面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下（我做了8个）

整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了）继续静置松弛约20分钟左右

开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右

关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头