1、鱿鱼须清洗干净，大长的切段。
2、洋葱洗净切丝。
3、青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。
4、锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。
5、锅中放油烧热，放入洋葱丝和青红椒丝爆出香味盛起。
6、锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香。
7、放入鱿鱼须翻炒几下。
8、放入爆香的洋葱青红椒翻炒。
9、放入一勺酱油翻炒。
10、放入胡椒粉。
11、放入盐调味。
12、放入鸡精翻炒均匀，关火。
