1、主料：粉条150克、绿豆芽100克、胡萝卜50克。
2、辅料：干辣椒5只、葱1根、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、醋1汤匙、盐1/2茶匙、油3汤匙。
3、粉条浸泡2小时泡软。
4、葱切段；干辣椒切段去籽；想想加胡萝卜更好吃，又切了胡萝卜丝。
5、豆芽摘去根洗净。
6、粉条焯水后捞出沥干。
7、锅中加油烧热，爆香干辣椒。
8、加入豆芽炒至断生。
9、再加入粉条、胡萝卜丝和葱段炒匀。
10、然后加盐、酱油、蚝油和醋调味炒均匀就可以了。
