红烧肉怎么做红烧肉的做法，红烧肉的做法步骤

1、准备用料。五花肉、葱、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、酱油、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、白果。

2、热锅内放入少量油。

3、放入五花肉煸炒。

4、五花肉变色后倒入料酒，不断翻炒五花肉。

5、翻炒几分钟后肉中的油已经煸炒出来了。

6、放入冰糖，继续翻炒，炒至冰糖融化，肉上色。

7、五花肉上色后倒入适量的水，放入葱姜蒜和调料包中火慢炖。

8、炖至汤汁收紧即可出锅装盘。