山药炖鸡汤
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
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材料
鸡(土鸡，家养)：1只; 山药: 1根;枸杞子: 30克; 小葱：4根;姜：1小块;食盐：适量;料酒：适量;
山药炖鸡汤的做法
鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开
撇去浮沫
加入一汤匙料酒
放入姜片葱结
煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）
山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟
枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可
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