1、原料：鲗鱼1条、黄豆300克。姜1片、盐适量。
2、黄豆洗净后用清水浸2小时；鲗鱼去鳃去鳞去内脏后洗净沥干水。
3、锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入鲗鱼煎至两面金黄。
4、加入黄豆和适量清水大火煮沸后小火煮2小时。
5、加入适量盐调味即可。
