1、猪里脊肉400克，五香粉、酱油、盐、味精、料酒、糖、花生油各适量。
2、将里脊肉洗净，切成1.5厘米见方的方块。
3、把肉块放入碗内加入五香粉、酱油、盐、味精、料酒、糖、花生油腌渍15分钟取出，数量均匀地用竹签穿成肉串。
4、把肉串放到烤盘内，放入烤箱，用慢火翻转烤制成熟即可。
