美食制作方法家常菜简单

1、牛肉炖萝卜：牛腩2斤，白萝卜半根，大葱半棵，大蒜1头，八角3颗，花椒1撮，桂皮1块，香叶2片，栀子1个，白蔻5粒，酱油适量，盐少许，香葱末少许。牛腩条泡凉水10分钟；切成3、4公分的大块；入温水锅，煮开将浮沫撇走；浮沫撇净后，汤汁很清澈；调料准备好：葱段、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、栀子、香叶、白蔻；将调料倒入牛肉锅中；倒入酱油，盐先不放；盖盖子，微火焖炖2小时左右，炖一小时左右时加适量盐继续焖炖；白萝卜洗净削皮，切滚刀块，进锅前再切块；牛腩炖到9分熟时，萝卜入锅混合均匀，盖上盖子焖炖20分钟后出锅，撒香葱末增色添香。

2、奶味香蕉蛋羹：原料:香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。做法:香蕉去皮用勺子压成泥。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

3、香蕉饼：准备材料:香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、油一小勺。将香蕉压成泥，和所有材料混合。做法:将材料调成饼糊;平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎;煎香一面后，翻一面继续煎。