炒丝瓜的做法，怎么炒丝瓜好吃又营养

1、丝瓜的做法非常的多，建议大家可以用肉丝炒丝瓜，肉最好是选择猪的里脊肉，因为猪里脊肉的脂肪相对来讲含量比较少，热量也比较低，蛋白质的含量比较高，更健康一些，把猪里脊肉切成肉丝，然后用调味品适当的腌制一下。

2、然后把丝瓜清洗干净，之后切成小片或者是切成很小的细段备用。然后在热锅当中烧入少量的油，准备好葱姜蒜，当油热了之后用葱姜蒜爆锅，然后再把事先腌制好的肉丝放到锅里面爆炒，当肉丝快要熟之后放入丝瓜。

3、在出锅之前可以再放少量的盐以及鸡精调味即可。