1、首先准备好红辣椒，大盐，高度白酒。
2、将红辣椒清洗干净之后再沥干水分。
3、将红辣椒挑选出外部没有损伤的完整的。
4、将红辣椒切碎，切辣椒的时候最好带上手套。
5、将姜和蒜切末，之后将辣椒，姜末和盐混合搅拌起来，完全搅拌均匀。
6、将所有搅拌的食材末放入到瓶中，再放入一层盐，淋上白酒。
7、将瓶子密封后于阴凉处放置一天，之后放入冰箱冷藏一周就可以了。
