干锅花生芽的做法

1、食材：花生芽500g、五花肉100g、油适量、蒜蓉酱适量、辣椒酱适量、白糖适量、大蒜苗适量、青红椒适量、生姜适量。

2、新鲜花生芽去除根须、外皮。

3、用清水漂洗干净。

4、用手把花生芽掐成寸段。

5、锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。

6、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净。

7、青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。

8、锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入五花肉，姜丝和青、红尖椒丝翻炒。

9、锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。

10、出锅前装入干锅淋少许香油盛盘，撒入香葱末。