1、主料：山楂750克、冰糖300克。新鲜山楂750克。
2、山楂放在盆里，加一把面粉。
3、晃动盆，使其面粉附着在山楂上。
4、置放在自来水开关下，揉搓冲洗干净。
5、控净水分。
6、抠去顶部和根蒂。
7、用笔帽捅去山楂核。
8、放入300克冰糖。
9、加入开水，和山楂一平为准。
10、入蒸锅大火烧开。
11、中火蒸制40分钟关火。
12、出锅晾凉装碗即可。
