1、可以生蚝直接放速冻冷冻保存，成为冻品，不是鲜活的，也能保持新鲜。
2、生蚝中本身就含有大量的水分以及碳水化合物等，而且还带有大量的细菌，在脱离海水后，它很容易死亡变质，而在冷冻条件下可以延长其保存时间，生蚝是可以冷冻保存的，但是冷冻保存的生蚝保存时间越长，其营养成分流失得越多，口感也会变差，建议生蚝不宜存放时间过久，最好尽早食用。
