1、首先取两个已经干了的馒头备用。
2、将馒头用刀切成馒头片，不要切太薄了，大约是一个馒头切四到五块馒头片。
3、取两个新鲜的鸡蛋打入盘子中再加入适量的水，放适量的食盐备用。
4、将放好食盐和凉开水的鸡蛋用筷子打碎备用。
5、然后取切好的馒头片放入鸡蛋中双面都沾上鸡蛋液，然后放入平底锅中开始煎馒头。
6、等几分钟后馒头的一面煎到馒头表面金黄色后，给它翻个个，再继续煎几分钟。
7、几分钟后既柔软而且又非常爽口的煎馒头片就出锅了。
