酵母蛋糕的做法和配方窍门
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1、准备食材:色拉油45ml(三大匙)、蜂蜜45g、绵白糖45ml(三大匙)、全蛋液55g、牛奶90g、低筋粉150g、干酵母3g、熟白芝麻50g。
2、在碗中混合牛奶和蛋液,搅拌均匀,容器中加入蜂蜜、油、绵白糖,用打蛋器搅拌均匀。
3、把牛奶和鸡蛋的混合液分三次加入步骤2中,每次都充分搅拌。
4、筛入面粉,加入酵母。
5、使用打蛋器搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵至原来的两倍高。
6、加入25g芝麻,搅拌均匀即可。
7、烘焙模具中套入一次性纸杯,面糊均匀地分配在六个纸杯中。
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