1、主料：豆芽200克、韭菜150克。
2、辅料：绿豆粉丝100克。
3、调料：生抽1勺、盐2克、鸡精2克。
4、豆芽清洗两遍，沥干水份备用。
5、韭菜洗净，切成约5cm长的段。
6、粉丝提前20分钟在温水中泡软，切成比较长的段。
7、锅内热油，下豆芽大火翻炒几下稍变软即可。
8、再加入粉丝翻炒均匀。
9、淋入两勺生抽翻炒上色。
10、最后加少许盐、鸡精调味，放入韭菜段大火翻炒几下即可。
