如何做叫花鸡

1、食材：鸡1只，姜适量，大葱适量，蒜适量，红葱头适量，干辣椒适量，大料适量，黑椒适量，橄榄油适量，藤椒油适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，蜂蜜适量，荷叶1张。

2、将鸡洗净，配料准备好切碎。

3、将配料拌匀涂抹鸡的内外。

4、用保鲜纸将鸡蒙起来，放冰箱腌制一个晚上。

5、用一块新鲜荷叶，将鸡及配料一起包进去。

6、家里有一包自发面粉，正好用上，发面，醒面。

7、鸡用荷叶包好后，再摊开面，把鸡包裹在放里面。

8、包裹好的鸡用托盘盛好，入烤箱180度烤1小时20分钟。