素水煮鱼

材料

素鱼：1条; 黄豆芽: 300克;油菜: 2棵; 麻椒：50克;豆瓣酱：100克;干辣椒：50克;水淀粉：少许;香菜：少许;食盐：适量;味精：少许;豆油：(素油)适量;有机酱油膏：适量;

素水煮鱼的做法

将素鱼（大豆组织蛋白制品）切成1厘米厚度的片，入油炸全黄待用

锅内加水烧开，下入黄豆芽和油菜煮透，锅内放少许油，下焯好的豆芽菜和油菜，再加少许酱油和盐翻均匀倒入容器内

锅内再加少许油，加郫县豆掰酱略炒一下。加水、盐、味全高鲜味精（不要用含动物成分的和对身体不好的味精）、有机酱油膏（纯植物没有任动物成分）、炸好的素鱼，烧开少勾一点芡，倒入装黄豆芽和油菜的容器，上面撒上干辣椒和麻椒

锅内加油烧热，浇在干辣椒和麻椒上，加点香菜即可(材料中的素鱼、味全高鲜味精、有机酱油膏在淘宝上都能买到)