1、市场现杀后，洗净切块用生抽、料酒、十三香粉、胡椒粉腌制调味，备用。
2、热油下锅，爆炒一下。
3、变色就可以了。
4、洗锅擦干，热油下大蒜姜末，爆香。
5、放辣妹子酱、十三香、辣椒粉、胡椒粉炒一下，放啤酒、紫苏叶煮开。
6、下牛蛙一起煮。
7、期间翻炒均匀受热。
8、等待收汁。
9、汤汁可以拌一个清汤面。
