1、先将羊肩肉切成粒状，用孜然粉、生粉、生抽、白糖、料酒腌制备用。
2、将洋葱、甜椒、黄瓜切成粒。
3、烧热锅倒入适量橄榄油墨，把腌过的羊肩肉倒入大火炒。
4、炒变色，加入甜椒一起炒片刻。
5、再将洋葱、黄瓜倒入一起炒。
6、调入少许盐、一小勺XO酱，翻炒均匀。
7、调入适量孜然继续翻炒均匀。
8、最后放入香菜即可熄火。
