1、主料：中筋面粉200g、苦荞麦粉50g；辅料：水125g、酵母3g、泡打粉3g、红糖30g。
2、面包桶中加水，红糖。
3、加入荞粉。
4、加入中粉，酵母，泡打粉。
5、和面。
6、发至两倍大。
7、排气擀平。
8、卷起。
9、切段。
10、放入蒸格静置10分钟。
11、开水上汽蒸15分钟。
12、蒸熟装盘。
