1、豆渣100g，胡萝卜100g，面粉30g，鸡蛋2个，食盐适量，葱适量，调和油适量，胡椒粉适量。
2、将准备好的豆腐渣、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、盐拌匀。
3、然后，将拌好的馅料做成丸子状。
4、做成丸子状时，尽量蘸少许油，防止丸子粘连。
5、在锅放入2/3的油，油温在45°左右时，将丸子下锅炸。
6、炸丸子时，一定要不停的搅拌，防止丸子出现不熟的状况，炸至金黄即可。
