小米的保存方法

1、密封保存。先将小米下午3点后放在阳光下晒一晒，中午不能曝晒，凉干后用密封性能好的聚乙烯塑料袋装起来，袋口收好扎紧，外面反向再套一只塑料袋（原袋口朝里），可保存一、两月不生虫。

2、米袋用塑料密封后，中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在米袋内。如果是每天取用的盛米容器，密封性不好，就用纸或纱布包花椒放在里面。

3、将干海带或者干桔子皮用纱布包好，放在米缸中,可以同时起到防虫、防潮、防霉的作用.

4、吃甲鱼的时候把壳留下来，晒干放到米袋或米缸中，大米不容易生虫。

5、如果量小，可以晾后放到冰箱冷冻室冻一下，不容易生虫，低温下虫子不易繁殖，生存。