工具/材料
大蒜6个、盐6克、白醋2汤匙、白糖6克
操作方法
新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗净，加入食盐拌匀腌制12小时。
12小时后蒜瓣表面有点起皱，虽然没有清洗，也能腌制出水份，将水倒掉。
然后加入白糖和白醋拌匀。
玻璃瓶提前开水烫洗消毒干净，使玻璃瓶干燥无水无油，将大蒜放入，用保鲜膜封口，盖紧瓶盖，阴凉处保存，最快一周就能吃，吃的时候夹出来即可，这样保存一年都没问题。
