大阪烧

材料

卷心菜：半颗;面粉：200克; 红椒: 1个;猪肉馅: 末100克;河虾: 20克;鸡蛋: 2个;海苔: 1片;柴鱼片: 适量; 酱油：1小勺;辣椒粉：1小勺;烤肉酱：1勺;水：适量;食盐：1小勺;鸡精：1小勺;胡椒粉：适量;色拉油：50克;沙拉酱：适量;

大阪烧的做法

高丽菜、红椒洗净，切成极细的丝，置于大盆中

猪肉剁成末，加入酱油、辣椒粉和烤肉酱拌匀

将肉末和小虾皮倒入盆中

加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉

加少量水拌匀成干稀适度的面糊

煎锅倒油烧、至六成热，倒入面糊，中小炎煎制

待一面煎至金黄时再翻面煎另一面，至熟透

将煎好的面饼盛出，表面挤适量沙拉酱（多少随各人喜欢），撒上海苔丝和柴鱼片（有海苔粉更好，没有用海苔剪碎或剪成丝亦可）